środa, 28 października 2015

Cynamonowe marzenie

W całym domu pachniało jeszcze przez następny dzień cynamonem!
Coraz bliżej święta...


Zdjęcia wykonane przeze mnie, natomiast przepis całkowicie zaczerpnięty z Instagrama wspaniałej @ewelina880222
Copy:
CIASTO:
1 saszetka suchych drożdży,
ok. 300 g mąki pełnoziarnistej ( u mnie żytnia - lepiej nadaje się pszenna),
1 jajko,
pół szklanki mleka,
2 łyżki oleju kokosowego ( ja użyłam oliwy)
1 łyżka miodu
W misce mieszamy mąkę i drożdże. Mleko lekko podgrzewamy z miodem i wlewamy do mąki. Dodajemy jajko, olej i wyrabiamy ciasto (w razie potrzeby posypujemy mąką). Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
NADZIENIE : 
2 łyżki miodu,
2 łyżki oleju kokosowego (znów oliwa), 
1 spora łyżka cynamonu.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta, smarujemy masą cynamonową i zwijamy w rulon. Kroimy w 2 cm plastry i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Pieczemy 15 minut w 180*C.

Smacznego!

wtorek, 20 października 2015

Śniadanie mistrzów

Pora na pyszne śniadanie/deser/kolację! jak kto woli
Prosto, szybko, smacznie i na słodko!

Namaczamy 4 łyżki płatków owsianych (bądź jaglane itp. według uznania), gdy napęcznieją dodajemy 1-2 jajka (w zależności od tego jak głodni jesteśmy - mi wystarczyło jedno jajko). Do powstałej masy fajnie też dorzucić łyżkę wiórków kokosowych. Masę dzielimy na 2-3 równe części i tu zaczyna się zabawa. Tworzymy z każdej części placek w dowolnym kształcie - podczas smażenia na patelni. Oczywiście smażymy na oleju rzepakowym lub jeśli posiadacie kokosowym (polecam odmierzać 1 łyżkę stołową żeby nie przesadzić).
Gotowe placuszki układamy warstwowo w mini torcik - przekładamy ricottą (70g) zmieszaną z kakao (2 łyżeczki).
Dodajcie na wierzch lub obok owoce/orzechy/konfiturę.
Smacznego!

poniedziałek, 19 października 2015

Oszukać przeznaczenie

Niby mamy sezon na dynie, a ja zareklamuje piękne dość odchudzone ciacho! Jemy jak zwykle bez wyrzeczeń!
Do wypróbowania dwie wersje, a w każdej nieziemskie ciasto jako produkt końcowy
-->Now we have pumpkin's season, but I will present you fit cake! We eat as usual without hesitation! Here are two version - for fitfreaks and those guys who don't care 


Wersja #happystomach:
Kruchy spód:
płatki owsiane (2 szklanki),
kakao (3 czubate łyżki),
gorzka czekolada (3 kostki - najlepiej 90% kakao)
jajko (1 szt.)
Płatki, kakao, jajko zmiksować. Czekoladę zalać odrobiną wrzątku- do rozpuszczenia. Składniki połączyć i piec w 180 stopniach do przyrumienienia.
Budyniowy wierzch:
mleko sojowe/inne roślinne (2 szklanki)
miód (4 łyżki)
mąka pełnoziarnista (około 50g - do uzyskania budyniowej konsystencji)
dowolny aromat/ przyprawa - u mnie wanilia (1 łyżka - w przypadku sproszkowanej przyprawy 2 łyżki)
Wszystkie składniki gotujemy na małymi ogniu aż do uzyskania budyniowej konsystencji pozbawionej grudek.
Nasz budyń wylewamy do formy z kruchym spodem. Po wystygnięciu ciasta, wstawiamy na noc do lodówki.
-->Version # happystomach:
Brittle bottom:
porridge oats (2 glasses),
cocoa (3 heaped spoonfulfuls),
dark chocolate (3 cubes - best 90% of the cocoa)
egg (1 itm)
To mix oats, cocoa, egg. To pour boiled water to chocolate - for dissolving. To join elements and to bake in 180 degrees till browning.
Pudding:
soya/other milk plant (2 glasses)
honey (4 spoons)
wholemeal flour (about 50 g - for getting the pudding consistency)
any aroma/ spice - at me vanilla (1 spoon - in case of powdered spice 2 spoons)
We are cooking all elements on small fire all the way to getting pudding consistency.
We are pouring our pudding to the form with the brittle bottom. After cooling off of the cake, we are putting for the night into the frigdge.

Wersja #feelfree:
Kruchy spód:
ciastka typu Oreo ( mały wagonik - do 10 ciastek)
masło (połowa kostki)
Kruszymy ciastka i mieszamy ręcznie z masłem.....koniec!
Budyniowy wierzch:
budyń waniliowy bez dodatku cukru (a tak naprawdę z obniżoną ilością - opakowanie)
mleko (około 0,5 l)
Budyń przygotowujemy według instrukcji na odwrocie opakowania. Wylewy na gotowy spód i tak jak poprzednio kiedy ostygnie pakujemy do lodówki!
--> Version # feelfree:
Brittle bottom:
Oreos (about 10 cookies)
butter (half of the bone)
We are crumbling cookies and we are mixing up by hand with butter..... the end!
Pudding:
vanilla pudding without the addition of the sugar (and actually with the lowered amount - one package)
milk (about 0.5 l)
We are preparing pudding according to the instruction on the reverse of the package. Add pudding to our brittle bottom and as previously when will cool cake we are packing it into the fridge!

Podobało się? Jeśli tak daj znać możemy być w stałym kontakcie! A może stworzę wyjątkowy słodycz specjalnie dla Ciebie :)
kontakt ---> joannaajankowska@wp.pl
-->Enjoy this post? If so let know we can be in the permanent contact! And perhaps I will create some sweetness specially for you:)
contact --->  joannaajankowska@wp.pl